Jest co świętować w te święta! Zrealizowaliśmy pierwsze, oficjalne zamówienie…
Wesołych Świąt ludziom dobrej woli – kultury, nauki, sztuki, natury i roli!W tym roku do Centrum Kultury ZAMEK w Poznaniu zawitały szalone skrzaty z Poznańska Kooperatywa Spożywcza. Wniosły pozytywną energię, pozostawiły kreatywny ślad i… pełne brzuszki.
O tym jak założyć kooperatywę spożywczą opowiadają członkowie Poznańskiej Kooperatywy Spożywczej Pokospoko – Ella, Malwina, Biniu i Andrzej. Gościnnie w drugiej części występuje Kaja z warszawskiej kooperatywy Dobrze.
Wykład odbył się w ramach Circular Week 2018. Projekt realizowany dzięki Dofinansowaniu przyznanemu w ramach konkursu „GOZpodarne wyzwanie”, którego organizatorem jest firma doradcza CSR Consulting, patronem Koalicja RECONOMY a Partnerem Głównym firma Stena Recycling.
Spotkanie poprowadził Łukasz Nowak – poznaniak i aktywista, absolwent Uniwersytetu Artystycznego od lat działa w Poznańska Kooperatywa Spożywcza, inicjatywie skupiającej ogrody społeczne Zielone Miasto oraz ruchu suwerenności żywnościowej Nyeleni Polska. Zafascynowany tworzeniem niehierarchicznych organizacji edukuje się i współpracuje również w ramach Turkusowy Poznań.
Z zamiłowania twórca tekstu, grafiki i video. Prowadzi stronę: http://nowespojrzenie.pl/
Czytaj dalej Kooperatywizm – z czym to się je?
Członkostwo w kooperatywie, które polega na współorganizacji grupowych zakupów, doprowadziło nas do partycypacji społecznej w szerszym kontekście.
Część z nas miała ideę założenia ogrodu permakulturowego prowadzonego w harmonii z naturą. Stało się to możliwe dzięki nowej siedzibie Kooperatywy. Fundacja Pomocy Wzajemnej Barka, z którą współpraca układa się bardzo dobrze, wyznaczyła nam całkiem spore poletko, nieużytek w obrębie swojego terenu. W dalszych planach Kooperatywy jest również wykorzystanie nieużytków miejskich nad brzegiem Cybiny, bezpośrednio za płotem Fundacji.
Czytaj dalej Drabina partycypacji społecznej
Z przyjemnością obserwuję, jak nasza Kooperatywa się zmienia. Łączy nas już nie tylko to, że chcemy jeść zdrową żywność. Udaje nam się wiele więcej. Czujemy, że w zawiązującym się gronie przyjaciół mamy coraz większą sprawczość i coraz większą przyjemność ze wspólnego działania. Kooperatywa jest dla nas szkołą społeczeństwa obywatelskiego.
Często nasze działania sytuujemy w szerokim kontekście społecznym czy ekonomicznym. Dotykamy idei postwzrostu, ekonomii dobra wspólnego, demokracji deliberacyjnej czy edukacji globalnej. Bo słowo kooperatyzm kryje w sobie wiele pojęć – wszystkie, które ewolucyjnie eliminują drapieżny neoliberalny kapitalizm.
Czytaj dalej Decyzyjne zaangażowanie
Światowa Organizacja zdrowia 31 stycznia 2013 wydała następujące oświadczenie*:
“WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) wydaje nowe wytyczne dotyczące spożycia soli i potasu.
Zgodnie z nowymi wytycznymi WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) dorośli powinni spożywać mniej niż 2000 mg sodu lub 5 gramów soli, oraz co najmniej 3510 mg potasu dziennie. Osoby zarówno z podwyższonym stężeniem sodu i niskim poziomem potasu mogą być narażone na ryzyko podwyższonego ciśnienia krwi, co zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu.”
Czy to oznacza, że całkowicie powinniśmy wykluczyć sól z naszego codziennego menu? Czy powinniśmy komponować wszystkie nasze dania bez użycia ani grama soli?
Jeżeli chcielibyśmy zrobić krótki rekonesans historyczny dotyczący jednego z popularnych warzyw kuchni polskiej, czyli buraka, to niewątpliwie natrafimy na informację, że przepisy na przygotowanie tegoż warzywa w postaci korzeniowej sięgają księgi z początków I wieku n.e., czyli „De re coquinaria”. W przepisach tych zalecano buraki gotować, następnie marynować w occie i oliwie z gorczycą, sporządzać buraki z rodzynkami, jak również doprawiać tak zwanym „garum”, czyli sosem ze sfermentowanych ryb.
Mam wrażenie, że kasza owsiana nie jest zbyt popularna. Nieco mnie to dziwi, gdyż idealnie pasuje jako dodatek do gulaszy, a podanie ją z pieczonymi warzywami korzeniowymi jest mistrzostwem świata, ale zacznijmy od początku…
Lubisz i zajadasz awokado – super! jest mega zdrowe i takie pyszne. Co więcej właśnie możemy cieszyć się tymi przywiezionymi prościutko z Sycylii !!!
Miąższ awokado ma, oprócz walorów smakowych, wiele właściwości, o których z pewnością wszyscy wiedzą. Chyba już nic nie da się tu dodać.
Ale, co robisz z pestką?
Czytaj dalej Proszę, zjedz awokado razem z pestką 🙂
Moi Mili Kooperanci, i nie tylko 🙂 Sezon grzewczy w pełni. Szczęśliwi posiadacze kaloryferów mogą więc rozpocząć sezon suszenia dóbr wszelakich. Tak, tak dobrze widzicie. Kaloryfer − nasza domowa suszarnia − a co !
Jakieś trzy lata temu chcąc kupić w sklepie suszone jabłka i gruszki pomyślałam, dlaczego nie mogłabym tego zrobić sama w domu? A że ani cena, ani wygląd nie zachęcały do zakupu tych gotowych, nabyłam na okolicznym ryneczku (jeszcze nie wiedziałam o istnieniu Kooperatywy) świeże owoce i zabrałam się za eksperymenty.
Czytaj dalej Domowa suszarnia