Opublikowano:

Drabina partycypacji społecznej

Członkostwo w kooperatywie, które polega na współorganizacji grupowych zakupów, doprowadziło nas do partycypacji społecznej w szerszym kontekście.

Pomysł na działanie

Część z nas miała ideę założenia ogrodu permakulturowego prowadzonego w harmonii z naturą. Stało się to możliwe dzięki nowej siedzibie Kooperatywy. Fundacja Pomocy Wzajemnej Barka, z którą współpraca układa się bardzo dobrze, wyznaczyła nam całkiem spore poletko, nieużytek w obrębie swojego terenu. W dalszych planach Kooperatywy jest również wykorzystanie nieużytków miejskich nad brzegiem Cybiny, bezpośrednio za płotem Fundacji.
Czytaj dalej Drabina partycypacji społecznej

Opublikowano:

Decyzyjne zaangażowanie

Zaangażowanie decyzyjne

Z przyjemnością obserwuję, jak nasza Kooperatywa się zmienia. Łączy nas już nie tylko to, że chcemy jeść zdrową żywność. Udaje nam się wiele więcej. Czujemy, że w zawiązującym się gronie przyjaciół mamy coraz większą sprawczość i coraz większą przyjemność ze wspólnego działania. Kooperatywa jest dla nas szkołą społeczeństwa obywatelskiego.

Często nasze działania sytuujemy w szerokim kontekście społecznym czy ekonomicznym. Dotykamy idei postwzrostu, ekonomii dobra wspólnego, demokracji deliberacyjnej czy edukacji globalnej. Bo słowo kooperatyzm kryje w sobie wiele pojęć – wszystkie, które ewolucyjnie eliminują drapieżny neoliberalny kapitalizm.
Czytaj dalej Decyzyjne zaangażowanie

Opublikowano:

Sól – niezbędny do życia biały zabójca?

sól - student w podróży

Światowa Organizacja zdrowia 31 stycznia 2013  wydała następujące oświadczenie*:

“WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) wydaje nowe wytyczne dotyczące spożycia soli i potasu.

Zgodnie z nowymi wytycznymi WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) dorośli powinni spożywać mniej niż 2000 mg sodu lub 5 gramów soli, oraz co najmniej 3510 mg potasu dziennie. Osoby zarówno z podwyższonym stężeniem sodu i niskim poziomem potasu mogą być narażone na ryzyko podwyższonego ciśnienia krwi, co zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu.”

Czy to oznacza, że całkowicie powinniśmy wykluczyć sól z naszego codziennego menu? Czy powinniśmy komponować wszystkie nasze dania bez użycia ani grama soli?

Czytaj dalej Sól – niezbędny do życia biały zabójca?

Opublikowano:

Skarby Ziemi: buraki

Jeżeli chcielibyśmy zrobić krótki rekonesans historyczny dotyczący jednego z popularnych warzyw kuchni polskiej, czyli buraka, to niewątpliwie natrafimy na informację, że przepisy na przygotowanie tegoż warzywa w postaci korzeniowej sięgają księgi z początków I wieku n.e., czyli „De re coquinaria”. W przepisach tych zalecano buraki gotować, następnie marynować w occie i oliwie z gorczycą, sporządzać buraki z rodzynkami, jak również doprawiać tak zwanym „garum”, czyli sosem ze sfermentowanych ryb.

Czytaj dalej Skarby Ziemi: buraki

Opublikowano:

Proszę, zjedz awokado razem z pestką :)

Zjedz awokado razem z pestką

Lubisz i zajadasz awokado – super! jest mega zdrowe i takie pyszne. Co więcej właśnie możemy cieszyć się tymi przywiezionymi prościutko z Sycylii !!!

Miąższ awokado ma, oprócz walorów smakowych, wiele właściwości, o których z pewnością wszyscy wiedzą. Chyba już nic nie da się tu dodać.
Ale, co robisz z pestką?
Czytaj dalej Proszę, zjedz awokado razem z pestką 🙂

Opublikowano:

Domowa suszarnia

Domowa suszarnia

Moi Mili Kooperanci, i nie tylko 🙂 Sezon grzewczy w pełni. Szczęśliwi posiadacze kaloryferów mogą więc rozpocząć sezon suszenia dóbr wszelakich. Tak, tak dobrze widzicie. Kaloryfer − nasza domowa suszarnia − a co !

Jakieś trzy lata temu chcąc kupić w sklepie suszone jabłka i gruszki pomyślałam, dlaczego nie mogłabym tego zrobić sama w domu? A że ani cena, ani wygląd nie zachęcały do zakupu tych gotowych, nabyłam na okolicznym ryneczku (jeszcze nie wiedziałam o istnieniu Kooperatywy) świeże owoce i zabrałam się za eksperymenty.
Czytaj dalej Domowa suszarnia

Opublikowano:

Nyeleni znaczy suwerenność żywnościowa

Nyeleni znaczy suwerenność żywnościowa

Nyeleni była kobietą

Jeśli wymienisz to imię w Mali w Afryce, wszyscy wiedzą, że jest symbolem matki, która przynosi jedzenie, matki, która uprawia ziemię i dąży do uznania swoich naturalnych praw. Nyeleni stała się symbolem i nadała nazwę oddolnemu ruchowi sprzeciwiającemu się globalizacji produkcji i dostaw żywności. Organizacja dąży do przywrócenia modelu rolnictwa opartego o niewielkie gospodarstwa chłopów, rolników dostarczających swoje płody na lokalne rynki tak, by każdy człowiek mógł mieć dostęp do świeżych dojrzałych produktów.

Czytaj dalej Nyeleni znaczy suwerenność żywnościowa

Opublikowano:

Podsumowanie Akcji „Pomoc gospodarstwu w Marszewie”

Zdjęcie okolicznościowe przekazania czeku z funduszami - w tle dach, którego budowę współfinansujecie.

How wszystkim! To ja Marszewska Sonia!

W sobotę przybyli do nas goście. Taka byłam podekscytowana, że każdego z osobna obszczekałam swoim pięknym głosem. W ramach podsumowania akcji „Pomoc gospodarstwu w Marszewie”, nasi goście przywieźli i wręczyli nam „czek” na naprawę dachu w kwocie 11.400 zł. Pieniądze zostały zebrane podczas cotygodniowych zakupów, aukcji, w ramach prezentacji i warsztatów, wreszcie na Targu Lokalnych i Naturalnych Produktów oraz zrzutce.pl

Czytaj dalej Podsumowanie Akcji „Pomoc gospodarstwu w Marszewie”