Opublikowano Dodaj komentarz

Drabina partycypacji społecznej

Członkostwo w kooperatywie, które polega na współorganizacji grupowych zakupów, doprowadziło nas do partycypacji społecznej w szerszym kontekście.

Pomysł na działanie

Część z nas miała ideę założenia ogrodu permakulturowego prowadzonego w harmonii z naturą. Stało się to możliwe dzięki nowej siedzibie Kooperatywy. Fundacja Pomocy Wzajemnej Barka, z którą współpraca układa się bardzo dobrze, wyznaczyła nam całkiem spore poletko, nieużytek w obrębie swojego terenu. W dalszych planach Kooperatywy jest również wykorzystanie nieużytków miejskich nad brzegiem Cybiny, bezpośrednio za płotem Fundacji.
Czytaj dalej Drabina partycypacji społecznej

Opublikowano Dodaj komentarz

Decyzyjne zaangażowanie

Zaangażowanie decyzyjne

Z przyjemnością obserwuję, jak nasza Kooperatywa się zmienia. Łączy nas już nie tylko to, że chcemy jeść zdrową żywność. Udaje nam się wiele więcej. Czujemy, że w zawiązującym się gronie przyjaciół mamy coraz większą sprawczość i coraz większą przyjemność ze wspólnego działania. Kooperatywa jest dla nas szkołą społeczeństwa obywatelskiego.

Często nasze działania sytuujemy w szerokim kontekście społecznym czy ekonomicznym. Dotykamy idei postwzrostu, ekonomii dobra wspólnego, demokracji deliberacyjnej czy edukacji globalnej. Bo słowo kooperatyzm kryje w sobie wiele pojęć – wszystkie, które ewolucyjnie eliminują drapieżny neoliberalny kapitalizm.
Czytaj dalej Decyzyjne zaangażowanie

Opublikowano 6 komentarzy

Sól – niezbędny do życia biały zabójca?

sól - student w podróży

Światowa Organizacja zdrowia 31 stycznia 2013  wydała następujące oświadczenie*:

“WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) wydaje nowe wytyczne dotyczące spożycia soli i potasu.

Zgodnie z nowymi wytycznymi WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) dorośli powinni spożywać mniej niż 2000 mg sodu lub 5 gramów soli, oraz co najmniej 3510 mg potasu dziennie. Osoby zarówno z podwyższonym stężeniem sodu i niskim poziomem potasu mogą być narażone na ryzyko podwyższonego ciśnienia krwi, co zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu.”

Czy to oznacza, że całkowicie powinniśmy wykluczyć sól z naszego codziennego menu? Czy powinniśmy komponować wszystkie nasze dania bez użycia ani grama soli?

Czytaj dalej Sól – niezbędny do życia biały zabójca?

Opublikowano Dodaj komentarz

Skarby Ziemi: buraki

Jeżeli chcielibyśmy zrobić krótki rekonesans historyczny dotyczący jednego z popularnych warzyw kuchni polskiej, czyli buraka, to niewątpliwie natrafimy na informację, że przepisy na przygotowanie tegoż warzywa w postaci korzeniowej sięgają księgi z początków I wieku n.e., czyli „De re coquinaria”. W przepisach tych zalecano buraki gotować, następnie marynować w occie i oliwie z gorczycą, sporządzać buraki z rodzynkami, jak również doprawiać tak zwanym „garum”, czyli sosem ze sfermentowanych ryb.

Czytaj dalej Skarby Ziemi: buraki

Opublikowano Dodaj komentarz

Proszę, zjedz awokado razem z pestką :)

Zjedz awokado razem z pestką

Lubisz i zajadasz awokado – super! jest mega zdrowe i takie pyszne. Co więcej właśnie możemy cieszyć się tymi przywiezionymi prościutko z Sycylii !!!

Miąższ awokado ma, oprócz walorów smakowych, wiele właściwości, o których z pewnością wszyscy wiedzą. Chyba już nic nie da się tu dodać.
Ale, co robisz z pestką?
Czytaj dalej Proszę, zjedz awokado razem z pestką 🙂

Opublikowano 4 komentarze

Domowa suszarnia

Domowa suszarnia

Moi Mili Kooperanci, i nie tylko 🙂 Sezon grzewczy w pełni. Szczęśliwi posiadacze kaloryferów mogą więc rozpocząć sezon suszenia dóbr wszelakich. Tak, tak dobrze widzicie. Kaloryfer − nasza domowa suszarnia − a co !

Jakieś trzy lata temu chcąc kupić w sklepie suszone jabłka i gruszki pomyślałam, dlaczego nie mogłabym tego zrobić sama w domu? A że ani cena, ani wygląd nie zachęcały do zakupu tych gotowych, nabyłam na okolicznym ryneczku (jeszcze nie wiedziałam o istnieniu Kooperatywy) świeże owoce i zabrałam się za eksperymenty.
Czytaj dalej Domowa suszarnia

Opublikowano 2 komentarze

Nyeleni znaczy suwerenność żywnościowa

Nyeleni znaczy suwerenność żywnościowa

Nyeleni była kobietą

Jeśli wymienisz to imię w Mali w Afryce, wszyscy wiedzą, że jest symbolem matki, która przynosi jedzenie, matki, która uprawia ziemię i dąży do uznania swoich naturalnych praw. Nyeleni stała się symbolem i nadała nazwę oddolnemu ruchowi sprzeciwiającemu się globalizacji produkcji i dostaw żywności. Organizacja dąży do przywrócenia modelu rolnictwa opartego o niewielkie gospodarstwa chłopów, rolników dostarczających swoje płody na lokalne rynki tak, by każdy człowiek mógł mieć dostęp do świeżych dojrzałych produktów.

Czytaj dalej Nyeleni znaczy suwerenność żywnościowa

Opublikowano Dodaj komentarz

Podsumowanie Akcji „Pomoc gospodarstwu w Marszewie”

Zdjęcie okolicznościowe przekazania czeku z funduszami - w tle dach, którego budowę współfinansujecie.

How wszystkim! To ja Marszewska Sonia!

W sobotę przybyli do nas goście. Taka byłam podekscytowana, że każdego z osobna obszczekałam swoim pięknym głosem. W ramach podsumowania akcji „Pomoc gospodarstwu w Marszewie”, nasi goście przywieźli i wręczyli nam „czek” na naprawę dachu w kwocie 11.400 zł. Pieniądze zostały zebrane podczas cotygodniowych zakupów, aukcji, w ramach prezentacji i warsztatów, wreszcie na Targu Lokalnych i Naturalnych Produktów oraz zrzutce.pl

Czytaj dalej Podsumowanie Akcji „Pomoc gospodarstwu w Marszewie”