Opublikowano:

Zbieramy informacje!

Pasjonaci żywienia i o żywieniu myślenia – czekamy na informacje o gospodarstwach/producentach żywności (z bliższych, ale i dalszych okolic Poznania), dzięki którym kooperatywa będzie mogła zaopatrywać się w jak najbardziej naturalne (ekologiczne, świeże…) warzywa, owoce, różne rodzaje mąki, kasze, orzechy, fasolę, ewentualnie nabiał, jajka… A może uda się znaleźć kogoś oferującego soczewicę, ciecierzycę, tofu?

Każdy kontakt mile widziany! Pomysły, sugestie i wskazówki zbieramy przynajmniej do połowy lutego (przeczekując przy tym najniższe temperatury), przesyłajcie je na adres pokospokoo@gmail.com

Opublikowano:

Przaśnie

Lokal przy Marszałkowskiej w Warszawie, w którym mieścił się Bar Prasowy i o który toczył się spór z lokalną władzą, będzie nadal przeznaczony na bar mleczny (http://prasowy.waw.pl/, http://www.prawodomiasta.pl/).

Porozumienie – pomiędzy radnymi a mieszkańcami i/w tym nieformalną grupą obrońców baru, która 19 grudnia demonstracyjnie przejęła „mleczaka”, wydając 250 posiłków!

Na naszym podwórku mamy do dyspozycji 9 barów pod dyskretnym okiem Społem. Po chmurze wiszącej nad nimi w grudniu 2011 roku (z której spadła 10-procentowa podwyżka czynszu), zachęcamy do przyglądania się działaniom poznańskiego ZKZL… oraz okupowania choć raz stolika w Przysmaku – z widokiem na Marcinkowskiego.

Opublikowano:

Energetycznie

Dla tych, którzy z chęcią odeszliby od ekranu komputera na rzecz szelestu kartek, kilka pozycji prosto z górnej półki kuchni domowej:
  • „Energia życia, energia pożywienia”,
  • „Odnowa na talerzu”
  • i „Alchemia pożywienia”,
a to wszystko autorstwa Bożeny Żak-Cyran.
Czyli blokujemy kółka jezdne i w ciągu 15 minut przygotowujemy napój owsiany (tzw. owsiane mleko) lub kokosowy, odkrywamy po raz kolejny istnienie kaszy jaglanej, pora, dyni… i generalnie tego, co zalega w szafkach lub lodówce. Ostatecznie – nie tylko o przepisy chodzi.
Pożyteczny cytat ze strony 39 „Energii życia, energii pożywienia”:
Ilekroć przekonasz się, że jesteś po stronie większości, nadchodzi czas na zmiany
– Mark Twain.
Natomiast dla wielbicieli wizualizacji – książka raczej już (nie)typowo kucharska – „Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy”, czyli fotogeniczna familia Szaciłło najpierw w domu, a potem na wakacjach (podczas których dość natrętnie wkrada się w obraz promowana marka). Niekiedy uciekają im cyfry przy wymienianiu składników, ale poza tym – barwna przygoda kulinarna. Ryżu nie trzeba gotować (dosza!), a jabłko pasuje do cebuli.
Opublikowano:

Kuchnia Społeczna

Promujemy wegańskie i wegetariańskie idee oraz ciekawe inicjatywy z serii „damy radę własnymi siłami”.

W najbliższą niedzielę zatem trzecie już spotkanie w ramach Kuchni Społecznej w Głośnej, http://www.glosna.pl/

Przykładowy scenariusz dla uczestników: gotujemy/kroimy/pieczemy/smażymy… – stawiamy na wspólnym stole – częstujemy się, niekoniecznie zwracając uwagę na zasady łączenia pokarmów.

Do ogólnego zadowolenia i zdecydowanego pobudzenia przydaje się zakupiona w Głośnej Club-Mate 🙂

Opublikowano:

Wegańskie blogowanie

Jako że podstawą egzystencji jest koegzystencja, znowu nadszedł czas na promowanie ciekawych pomysłów. A zatem – http://mniammniamvege.blogspot.com/ – coś dla unikających nie tylko mięsa, ale również nabiału i mleka – blog weganki z poznańskiego podwórka, która przeplata przepisy materializujące się na apetycznych fotografiach, niemalże „na żywo”, wynurzeniami różnorakiej treści i koncertami-wspomnieniami.
To miejsce dla tych, którzy wcielają w życie idee do-it-yourself. Swoją drogą, wciąganie się w net-historie wydaje się dobrą drogą, aby zrozumieć regularne (a może nawet punktualne) nawiedzanie dziesiątek (a może nawet setek) blogów przez niezmordowane obserwatorki i niepokonanych obserwatorów.
Opublikowano:

O kooperatywach spożywczych ciąg dalszy!

Dla tych, którzy jako konsumenci chcą unikać pośredników i docierać bezpośrednio do producentów, którzy dbają o posiadanie wiedzy na temat nabywanej żywności i którzy myślą o stworzeniu wspólnie z innymi, podobnie myślącymi, alternatywy dla dominującej sieci powiązań.

Poniżej plakat i kilka zdań na temat spotkania z Wojtkiem Mejorem i Olą Firlag – na pamiątkę. To pierwszy krok, jak sądzę, do dalszego komunikowania się oraz wspólnego działania – dzielenia się pomysłami, planowania, kupowania i… konsumowania (niczym podczas Kuchni Społecznej w poznańskiej Głośnej – polecamy).
Nadszedł czas zbierania informacji o producentach żywności, którzy unikają „ulepszania” swoich produktów i są bliżej natury (co niekoniecznie oznacza, że posiadają certyfikaty rolnictwa ekologicznego), a przy tym – chcieliby i byliby w stanie wyżywić rodzącą się w Poznaniu grupę chętnych. Tymczasem, przekazujemy wreszcie wyniki naszego pierwszego – próbnego – zamówienia.
Dwanaście osób, biorących udział w zakupach podczas spotkania w Głośnej, zamówiło:
20 główek czosnku
27,5 kg marchwi
16 kg mąki
34,5 kg pyr
33,5 kg jabłek
29,5 kg pomidorów
18 kg kapusty
96 jajek
3 litry mleka
Z takim zapotrzebowaniem możemy spokojnie rozpoczynać działalność jako kooperatywa!
Opublikowano:

Kooperatywa spożywcza w Poznaniu

Zapraszamy na spotkanie dla osób zainteresowanych współtworzeniem kooperatywy spożywczej w Poznaniu.

Promujemy nieformalny sposób zrzeszania się w celu pozyskiwania zdrowej, ekologicznej i przystępnej cenowo żywności prosto od lokalnych producentów.

Współpraca z producentami, oddolna organizacja, ekologia.

Prowadzenie: Wojtek Mejor oraz Ola Firlag, członkowie Warszawskiej Kooperatywy Spożywczej

Wojtek Mejor – grafik, pracownik drukarni, działacz społeczny, rowerzysta, ogrodnik hobbysta. W Kooperatywie najbardziej lubi jeździć na bazar po warzywa.

Ola Firlag – anglistka, projektantka biżuterii, pasjonatka mody vintage. Zajmuje się amatorsko aktorstwem, fotografią oraz ogrodnictwem organicznym.